DESDE HUMILDES COMIENZOS

En el tranquilo corazón de Cabo Blanco, se desarrolló una historia extraordinaria, un testimonio de la resiliencia, la innovación y el poder transformador de la naturaleza. La Compañía de Cocos de Cabo Blanco no nació por conveniencia, sino por necesidad, con sus raíces firmemente plantadas en el extraordinario viaje de un hombre.

Un reto y una elección

Adam, el fundador de Cabo Blanco Coconut Company, fue diagnosticado con una enfermedad ocular crónica en 2014, dejándolo legalmente ciego. En 2019, después de una visita fundamental a una clínica oftalmológica de renombre en los Estados Unidos, aprendió a manejar la visión que le quedaba. El viaje, sin embargo, fue más que solo una cuestión de vista, se trató de reimaginar la vida misma.

Un cambio significativo surgió de la clínica: la transformación de la dieta. Adam adoptó una dieta alta en grasas, proteínas y alimentos limpios, eliminando carbohidratos, azúcar y granos. Este cambio no solo se volvió esencial para controlar la inflamación y optimizar la salud, sino que también sentó las bases de lo que se convertiría en una pasión por la nutrición a base de coco.

Descubriendo el potencial del coco

Decidido a comprender los beneficios de su nuevo enfoque dietético, Adam se sumergió de cabeza en la investigación de dietas altas en grasas y proteínas. Su viaje lo llevó a descubrir las maravillas nutricionales y funcionales de los productos de coco. El aceite de coco, la mantequilla, la crema y la leche se convirtieron en alimentos básicos en su cocina, cada uno de los cuales ofrecía beneficios incomparables para la salud y la vitalidad.

Cuando llegó la pandemia de COVID-19, Adam se encontró separado de su familia y solo, con acceso limitado a los productos a base de coco de los que dependía. Sin inmutarse, se volvió hacia los abundantes cocos que lo rodeaban. Armado con ingenio y una vieja bicicleta de 80 soles, construyó una máquina de rallar coco.

De la experimentación a la experiencia

El proceso fue sencillo pero laborioso:

• Los cocos se recogían y se drenaban de su agua.
• Se partían las cáscaras y se rallaba la copra (pulpa blanca de coco).
• La copra rallada se prensaba para extraer la rica crema de coco.
• La pulpa sobrante se secaba al sol, y luego se usaba para producir aceite de coco orgánico extra virgen prensado en frío, mantequilla, harina y coco rallado.

 

Inicialmente, Adam fabricaba estos productos para satisfacer sus propias necesidades dietéticas. Sin embargo, a medida que amigos y conocidos probaron sus creaciones, la respuesta fue abrumadora. El boca a boca se extendió rápidamente y, pronto, la demanda de sus productos 100% naturales y artesanales se disparó.

Así nació Cabo Blanco Coconut Company, un negocio tan orgánico como los propios cocos.

Una transformación personal

Los cocos no solo alimentaron el cuerpo de Adam, sino que transformaron su vida. A partir de una existencia restringida, comenzó a superar los límites, probando cosas que nunca creyó posibles. Hoy, a sus 48 años, Adam compite en competiciones de natación de larga distancia en aguas abiertas. Se ha clasificado para el campeonato mundial Oceanman, no solo como competidor discapacitado S13, sino también en su grupo de edad e incluso en la categoría abierta para la carrera de 5 km.

"Atribuyo esta asombrosa transformación a los cocos", comparte Adam. "Su increíble energía me ha dado la capacidad y la confianza para llevar a cabo un riguroso régimen de entrenamiento diario y competir al más alto nivel, casi tres décadas después de mi última competencia".

Compartir el regalo

El viaje de Adam, desde sus humildes comienzos hasta convertirse en un competidor global, es un testimonio del potencial transformador de la nutrición limpia. Hoy, a través de Cabo Blanco Coconut Company, tiene como objetivo compartir el conocimiento y los productos que cambiaron su vida.

"Mi misión es simple: ayudar a cambiar vidas, así como los cocos cambiaron la mía".

Ya sea a través de aceite de coco, mantequilla, harina o leche de alta calidad, Cabo Blanco Coconut Company es más que un negocio: es un faro de salud, resiliencia e inspiración.

Acompáñanos en este viaje. Transformémonos juntos.